31 mars 2014

Glöm inte att vara din egen vän!

Läst på internet och stämmer så bra!
- Är det någon man skall hålla sig väl med så är det sig själv. Det blir så tråkig stämning inombords annars.

30 mars 2014

Sommartid!

Solen är uppe och det är en härlig söndagsmorgon! Passar på att uppdatera alla kursdanser och njuta lite av morgonen. Snart dags för lite hundträning. Igår blev det en utflykt till Kullaberg och en glass i Mölle, uppskattades av oss alla. Ha en fin söndag!


18 mars 2014

Auberginegryta "Baingan Aachari" (4 port.)

En kryddig, het indisk auberginegryta. Den som vill skruvar upp styrkan ytterligare med chilipeppar. Servera auberginegrytan med en klick yoghurt som mildrar styrkan.

1 st stor aubergine (à ca 400 g)
2 tsk salt
1 röd paprika
1 grön paprika
2 tomater
1 msk fänkålsfrön
1 tsk malen koriander
1 1/2 tsk chilipeppar
2 tsk svarta eller bruna senapsfrön
1 1/2 msk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
7 msk matolja
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré 2 1/2 dl matyoghurt (10 %)

Dela auberginen på längden. Skär varje halva i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på ett fat. Strö över hälften av saltet. Låt stå ca 15 minuter.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Dela och skär tomaterna i grova bitar.

Stöt fänkålsfröna i en mortel.

Torka av auberginen med hushållspapper. Blanda aubergine, paprika och hälften av tomaterna i en bunke med fänkålsfrön, koriander, chilipeppar, senapsfrön, spiskummin, gurkmeja och 6 msk av oljan. Låt stå ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 250°C.

Skala, halvera och skiva lök och vitlök.

Fräs lök, vitlök och resten av tomaterna i en stekpanna eller wok i resterande olja ca 5 minuter. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare 2 minuter. Tillsätt yoghurten. Rör om och ta från värmen. Mixa slätt med stavmixer.

Sprid ut de marinerade grönsakerna i en ugnssäker form. Häll på vattnet. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, rör om efter halva tiden.

Blanda ner grönsakerna i den mixade såsen. Låt koka ca 15 minuter, rör då och då. Krydda med resten av saltet.
Källa: Ica.se

16 mars 2014

Helgen går mot sitt slut..

Det har varit en skön och avkopplande helg med promenader, lite dans och en kort stund i solstolen.Helgen försvinner på tok för fort tycker jag så det gäller att ta vara på den. Önskar dig en skön söndag!


14 mars 2014

Inte bara linedance...

Tog en tupplur efter jobbet, sov länge.... Nu är jag pigg och tänkte roa mig med min husbilsbok, läsa om förra säsongens resor och utflykter, njuta en gång till av roliga minnen. Men naturligtvis så hittar jag den inte... då får det bli att bläddra bland alla bilderna i datorn istället. 
Detta fick mig att bestämma mig att använda sidan som en blogg och inte bara använda sidan till linedancekurser och recept. Hoppas du också tycker det är kul att följa med mig ut på en tur!