30 sep. 2014

Lugna dagar...

Det händer inte så mycket just nu för det har varit och är förkylningstider. Då får man helt enkelt ta det lite lugnt. En och annan promenad med hundvännerna blir det ju och så lite svampplockning. Hela familjens stora hobby har det blivit, hur det nu gick till.



Spring på åkrarna är ett stort nöje för både två- och fyrbenta. Här längst till höger har vi Sanna med hennes nya vovve Ozzy, en riktig tjockis - Ozzy alltså! :-)
I helgen var jag och Nathalie hos mor min, det blev lite lunch och ett parti Fia med knuff. När tre generationer kroater träffas och spelar spel går det hett till skall ni veta, värst är den gamle som fyller 78 år om någon vecka! Men roligt hade vi i alla fall (kanske för att jag vann flest gånger). 


Sötnosen i vintermössa. 
Den elaka lillasystern är ju hemma på besök så då får man stå ut med det mesta. Men hon uppskattas väldigt då hon är huslig och gärna bakar bröd åt oss och alla andra som vill smaka. Detta besöket har vi använt hennes energi till att röja i alla skåp och lådor så det har blivit flera rundor till Erikshjälpen och till tippen för henne. Vi andra är tacksamma för att det blir gjort!  


Mängder med taggsvamp plockades i helgen och en del trattkantareller också. De flesta som är ute verkar bara plocka gula kantareller och inte mig emot, jag får ju med mig en massa mer gott i korgen hem.
I helgen väntar en tur till Österlen med bobilen, det ser vi fram emot, räkan och jag!

28 sep. 2014

Quiche Lorraine

... eller helt enkelt paj med ost och sidfläsk (oftast bacon i Sverige) Jag gör min glutenfri men du kan ta vilket grundrecept du vill och har till pajbottnen.

Pajbotten (gräddas i 200 grader i 9-10 minuter)
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1-2 msk kokosnötsmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandel-, kokosnötsmjöl och sesamfrön. Tillsätt resten och kör till en jämn deg. Tryck ut pajdegen i en ca 24 cm bred pajform, nagga och grädda pajen (behöver inte stå i kylen och vila).

Fyllning
300 g rökt sidfläsk
1 lök
salt å peppar
4 ägg
2 dl vispgrädde (eller créme fraiche eller 50/50)
200 g ost

Tärna sidfläsket och lägg det i en kall stekpanna, stek på högsta värmen. Tillsätt löken när fläsket har smält och fräs ytterligare några minuter. Sänk värmen och stek färdigt tills lök och fläsk fått fin färg.
Lägg fläsk och läk i pajskalet. Blanda ägg, grädde och ost och häll över. 
Grädda i 175 grader ca 35-40 minuter.

Idag har jag även lite trattar och taggsvamp som får åka ner i pajen och steka sig knapriga med fläsket!

23 sep. 2014

Linedanceinfo

Idag tisdag hoppar Agneta in som vikarie för Helenas tisdagsgrupp (Helena återkommer igen någon gång nästa termin) Ikväll kör Agneta Walking Through

Imorgon onsdag är Johnnys danstillfälle inställt då Johnny är på resande fot.
Happy dancing!




18 sep. 2014

Bröllopsdag...

Det har varit en härlig vecka med sol och härliga promenader med vovvarna. Idag har vi bröllopsdag, jag och källartrollet <3 det firar vi med lite linedance ikväll. Vi gifte oss 1987 så räkna själv....
Imorgon blir det lite mer dans då det är jämn vecka som innebär linedance på Haciendan. Då packar vi in oss själva och Rexi i husbilen och tar en tur ner till Fleninge.
 
 
 
 


14 sep. 2014

En helg i Landskrona

Det blev en trevlig helg med dans och promenader i Landskrona men lite besviken blev jag allt då Idas by the sea var stängt när vi var i Lundåkrahamnen i fredags. Hade ställt in mig på något smarrigt på fredagskvällen. Tur att mannen handlat lite godsaker så vi inte fick lägga oss hungriga!
Här lite bilder från Landskrona, en vacker stad med många härliga promenadstråk.



12 sep. 2014

Fredag morgon och snart dags att fira helg

Det har varit en bra men lång vecka. Började med konferens i dagarna två på Strandbaden i Falkenberg med fantastiska talare bl a Sara Lund, Lina Thomsgård och Charlotta Mellander. Tack Region Halland för en välordnad konferens!

Under hela veckan har vi haft lillhönan hemma (åkte tillbaka igår) och som nästan gjort vår hund invalid. Första dagen hon var ute med honom lyckades han spätta sig på en pinne, mitt mellan ögonen. Dag två lärde hon honom hoppa upp i vår säng viket är strängt förbjudet! Dag tre fick hon honom att hoppa in i ett elstängsel. Ja ni hör, det händer saker när hans syster är hemma. Men vi hade lite nytta av henne också, det blev lite röjt härochvar och det är mamma tacksam för :-)

Busig som få...

Rexi och Bea, sötisen har varit daghund hos oss denna veckan <3


Lite dans har det också hunnits med eftersom torsdag är vår kursdag och i eftermiddag hoppas vi komma iväg till Landskrona för lite nöjen. Trevlig helg alla fina därute vi hörs och ses snart igen!

Vem vet, kanske hamnar vi här ikväll...

11 sep. 2014

Blomkålssoppa

En väldigt god och matig höstsoppa som går snabbt att tillaga när magen kurrar. Omtyckt även av personer som egentligen inte tycker om blomkål (t ex min svärmor)

För 4 personer som förätt eller till 2 personer som middag. Gärna med ett gott bröd/frökex till.

En st blomkål, ca 500 gr
1 stor gul lök
1 solovitlök alt. 2-4 klyftor vanlig vitlök
ca 2-3 msk smör alt. raps- eller olivolja
1 st fond Du Chef vegetarisk
1,5 dl grädde
ca 6-8 dl vatten
250 gr stekt tärnat fläsk alt. bacon
Salt och peppar efter smak
ca 100 gr hyvlad parmesanost till serveringen

Finhacka och stek löken mjuk i smöret. Dela blomkålen i mindre bitar, ta vara även på det gröna. Lägg i blomkålen och låt den fräsa med en stund, tillsätt även vitlöken så den får fräsa med. Häll på den mindre mängden vatten, grädden och grönsaksfonden och koka blomkålen mjuk. Kör ett par varv med stavmixer eller "vispa sönder" lite mer än hälften av blomkålen. Stek fläsket/baconet knaprigt och tillsätt denna i soppan. Smaka av med peppar och späd soppan med mer vatten vid behov. (Saknas det sälta så tillsätt salt efter smak men tänk på att parmesanen är ganksa så salt)
Hyvla ner rikligt med parmesan direkt i varje tallrik och ät soppan något avsvalnad.

Tips! Knaperstekta trattkantareller kan också vara gott att toppa soppen med vid servering :-)  Smaklig spis!

7 sep. 2014

Åsundens pärla, Ulricehamn

Slutade tidigt på fredagen och tog det lite lugnt hemma innan vi åkte ut med husbilen på eftermiddagen. Det hanns med lite svampplockning på vägen upp till Ulricehamn också :-) svampen tog vi hand om senare på kvällen efter kvällspromenaden.

Ställplatsen som vi stannade på låg ett stenkast från centrum intill en stor lekplats/park och med sjön strax nedanför som också har ett hundbad. Paradiset för oss har en hund som älskar att bada. Promenera kunde man göra åt båda hållen och hela sjön runt om man ville det. För den som gillar att cykla saknades inte cykelvägar heller. Kallbadhuset ute på bryggan har även en restaurang som verkade bra (vi tänkte äta där men det var fullt). Istället blev det hämtmat från stans Thairestaurang, mycket gott!
Ps. Ställplatsen i Ulricehamn är helt gratis att stå på, det finns en toalett, latrintömmning och vatten för påfyllning.

På söndagseftermiddagen åkte vi inom Göteborg för att hämta Nathalie som följde med oss hem. Vi fick också med oss lite räkor att smaska på, mums!
Nu väntar en ny vecka med lite blandade arbetsuppgifter, lite dans och trevliga kollegor.

Ha det nice och glöm inte att njuta av fina septemberdagar!

5 sep. 2014

Kloka ord

Om du står med ett ben i det förflutna och med det andra
i framtiden
pissar du på nuet. Don't do it!


Livet går inte i repris. Du är i direktsändning varje minut!


Om gräset är grönare på andra sidan har man glömt att vattna sitt eget.


Trevlig helg och njut av livet!

4 sep. 2014

Vilken kanondag!

Var uppe med tuppen idag. Eller inte... MEN åkte till skogen innan de flesta kommit till jobbet i alla fall. Började senare idag, närmare bestämt 10:30 :-)
Det blev plockat en hel del trattar på två timmar, källartrollet är grym på att hitta dem! Kvällen bjöd dessutom på kursstart, fantastiskt rolig dans fick vi lära oss! Så nu är jag nöjd och ska gå nana kudde.

Go'natt och sov gott alla fina för det skall jag göra! Imorgon är det friluftsliv som gäller igen efter jobbet. Ser fram emot en härlig tur med husbilen och mina håriga <3

En varm hälsning från Halmstad <3

3 sep. 2014

Rexi Baloo "Räkan" Bencic fyller 5 år idag!

Detta firar vi naturligtvis med ett eget inlägg! :-)
Jag är en cool kille säger min syrra, kom till av misstag sägs det och som om det inte var illa nog så ville inte matte ha mig heller, men det var då det....


Jag kallas för räkan för att jag älskar att bada, fast det har du väl redan listat ut?!


Sockersöt var jag som bebis, så mattes hjärta smälte! 



Älskar att umgås med mina fyrbenta vänner, stora som små. Längst till höger ser du min tjej Bea <3

Snö är en annan passion jag har, här i Norge maj 2013. Att åka rutschbana kan också vara skoj ibland...


 Man blir trött när man är ute och åker husbil, då är det gött å få vila på soffan!

Man skulle kunna tro att eftersom jag är schäfer att jag gärna jagar och vallar allt jag ser, men ser du, så är inte fallet, jag är en fin, väluppfostrad schäfer och då lyssnar man på matte å husse (nästan till 99%) ;-)

Händer det en olycka så känner jag mig som en fåntratt!




Ha en fin höst därute och glöm inte att röra på fläsket!
Med kärlek /"Räkan"