31 dec. 2015

Nyårsafton... och ett händelserikt år!

Årets sista dag... Det har varit ett bra år på många sätt, men även ett tufft år för min egen del. Långtidssjukskriven hela våren och sommaren men efter ett klokt beslut att lämna en del arbetsuppgifter och prioritera mig själv och min hälsa så blev allt mycket bättre. Ångrar mig inte för en sekund! Nu väntar nya utmaningar... 

Resorna har varit många, innehållsrika och helt underbara. Att få åka omkring med mina två bästisar i husbilen är verkligen det bästa jag vet! Så tacksam att vi kan unna oss alla resor och upplevelser. I våras besökte vi Tyskland och bl a Schleswig med den bästa ställplatsen! Om den resan kan du läsa här. Vi gjorde även en tur till Vadstena, Stockholm och Kalmar, en helt underbara vecka blev det. Juni månad bjöd också på en massa roliga äventyr, bl a en tur till Ystad och en annan till Figeholm och Stensjö by

Stensjö by

Sommarsemestern bar ner till Österrike och Kroatien där vi hittade lite nya pärlor och fick uppleva härlig natur. Hallstatt var precis så fint som det ser ut när man Googlar och utflykten till Dachstein Salzkammergut gav oss den näst bästa naturupplevelsen denna sommaren.
Zell am see var lite av en besvikelse, hade förväntat mig mycket mer, det var fint men... Slovenien är vackert och Bled en favorit. 
När vi kommer till Kroatien så är jag inte så objektiv längre, ha ha ha. Men, jag lovar Mali Losinj som för övrigt har den finaste campingen, Camping Poljana och Otok Cres går inte av för hackor, byn Beli på ön Cres är sagolik och promenaden till min födelseby var en höjdare. Bästa naturupplevelsen bjöd bergen i Baska på, på ön Krk. En blåsig men solig dag gick jag och min fina Räka uppför berget som bjöd på en fantastisk utsikt!

Baška, Otok Krk

På hemvägen när vi åkte via Mosel stannade vi även vid Hunsrückhaus vid foten av Erbeskopf, jättefint, speciellt om man vill ut å vandra. Bernkastel-Kues gillade vi också jättemycket! Underbara sommar...

Bernkastel-Kues

Hösten bjöd på många härliga SUP-turer, det resulterade i att jag köpte mig en egen bräda som jag skall njuta av nästa år. Ser fram emot detta! 
Vinterresan gick även i år till Spanien och Benidorm, helt underbart!
Men bäst av allt så fick vi vårt första barnbarn, lilla Alice som kommer till oss ikväll. 


Nu fixa lite inför kvällen, menyn tror jag kommer att uppskattas av gästerna. Vad vi skall äta? Det får ni veta imorgon :-)
Gott slut alla vänner och en önskan om ett gott nytt år!


29 dec. 2015

Finbesök och balkanmat!

Igår var lilla Alice på besök hos oss. Rexi är fortfarande skeptisk till flickebarnet, va kom hon ifrån undrar han?! Det är ju mig alla skall kela med och pussa på...
Det blev mycket gos med moster och mormor men även ett litet bad hanns med.

Flickorna Bencic (Michelle och Nathalie) gillar båda balkanmat, men det lagas inte så ofta här i huset trots att det är enkelt gjort. Igår blev det Burek med två olika sorters fyllningar, en med köttfärs, lök och potatis som steks i smör/olja och kryddas med vegetakrydda och en med ost där man vispar upp ägg, lite svartpeppar och en krämig ost som jag köper i specialaffär där de säljer balkanvaror (det går nog lika bra med fetaost).
Jag har aldrig lärt mig göra filodeg från grunden och lika glad är jag för det verkar krångligt, så jag köper färdig. Finns lite varstans att köpa.
Här finns lite historik och lite olika recept på fyllningar; http://dalmatianmom.blogspot.se/2013/01/burek.html  Du hittar även andra goda kroatiska rätter där!



Fievel Mousekewitz, Alice mammas favoritgosedjur när hon var 2-3 år gammal

Lite tips inför nyår, så här i sista timmen...

Vill du ha ett väldigt gott tillbehör till fisken eller köttbiten du skall servera till nyår? Var så god! Fick detta hemma hos vännen Carina när vi tjejer i hundgänget var där och åt god middag i förra veckan. Fantastiskt gott!


Smördegsrulle med potatis, cantadou och västerbottensost4-8 personer

1 rulle färdigkavlad smördeg
4-5 stora potatisar
150 g riven Västerbotten (en påse)
1 burk Cantadou (valfri smak, vitlök och örter är gott)
1 äggev lite svart- el citronpeppar 

Gör så här: 
Sätt ugnen på 225 grader
Skala och koka potatisen. Gärna i mindre bitar så går det fortare.
Pressa den och låt kallna.
Rulla ut smördegen och låt den ligga kvar på smörpapperet.
Bred på Cantadouosten.
Lägg på den pressade potatisen och västerbottenosten-
Ev lite peppar.
Rulla ihop från långsidan till en rulle. Skarven nedåt. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda ca 25 min tills ytan fått färg.
Skär upp i lagom stora skivor och servera till kött eller fisk med en god sallad.

Ps. Man kan också skära i skivor innan gräddningen och lägga i bullformar. Blir fina portionsbitar att lägga på tallriken. Ds

Källa; http://www.matklubben.nu/

Här ovanför ser du snurrorna i bild, så goda!

26 dec. 2015

Digital scrapbooking...

Roar mig med en app som saknar alldeles för många stämplar, fast kanske lika bra. Här kommer lite Alicebilder...



25 dec. 2015

Jul i vårt hus...

Här har det varit fartfyllt med tjejträffar, bakning, fikaträffar och Aliceträffar innan julen kom. Alice åkte till farmor och farfar i Eksjö så det blev lite tomt på julafton. Men snart är hon hemma igen och då blir det kramkalas igen!


Alice hade på sig klänningen hon fått av mig på julafton, min fina lilla tjej.

Vi hann pynta färdigt innan julen kom. Granen klädde jag med röda kulor och små ledljus. Ekorren satte sig i granen med sin kotte och såg väldigt nöjd ut. De andra djuren fick ta plats under granen och runt om. Vi köpte djuren i Colmar, det blev vår egen lilla julklapp.



Källartrollet fick en egen liten julklapp, tåget nedan med rörliga figurer och som låter som värsta igenrostade loket och som spelar 20 olika julsånger, men väldigt julfin.


Här hemma firade vi julafton i vanlig ordning med mamma, svärmor och svägerska, julgrisen fick pryda buffébordet som alla andra år. 
Hustomten fick ge sig iväg på jobb efter maten. Nöjda barn vill vi ju alla ha och grannbarnen verkar uppskatta den här galna tomten. Nästa år får vi hoppas att lilla Alice också uppskattar honom.


När tanterna åkt hem gick vi över till våra grannar Marita och Mats som bjöd på väldigt god ris á la malta. Vi tog med oss brietårta som bakades i ugnen och kex så det blev kalas med gotter igen. 


Mats å jag i våra fina tomteluvor

Lilla Räkan mår bra nu efter att ha varit på Slöinge djursjukhus för att spola sin knäled som han fått in bakterier i. Som om inte det var illa nog halkade han och vred sitt onda knä så att hela knäleden svullnade upp. Nu håller vi alla tummar och tår att han slipper fler ingrepp och kan börja busa å springa igen.

Hoppas ni alla haft en härlig julafton och njuter av ledigheten och väljer att inte stressa allt för mycket! Ha en fortsatt fin julhelg!

13 dec. 2015

Banuffi har kommit till världen!

Dottern har ju gått i väntans tider och efter alldeles för många timmar på BB så tittade hon fram, lilla Banuffi. På Lucianatten blev vi alltså morföräldrar, vilken lycka!

Alice Aleksandra Lucia, 53 cm lång och 3765 g tung tittade fram 23:45 på lucianatten och på sin gammelmorfars födelsedag. <3 Välkommen lilla pyret <3

10 dec. 2015

Vägen hem...

Nu är det ju ett tag sedan vi kom hem...
Innan vi lämnade Spanien så åkte vi till Gandia på den kustnära vägen N-332 och stannade några timmar och strosade runt på stranden, jättemysigt! Solen sken och vi njöt allt vi kunde. Stannade för natten norr om Barcelona på en rastplats.
Vi åkte vidare till Colmar och inhandlade lite julklappar till oss själva och lite presenter till lilla Banuffi (vårt blivande barnbarn). Vi stannade över på ställplatsen på Rue de Canal 6. Ingen höjdare om du frågar mig. Alldeles för långt från stan och dessutom stängda duschar och toaletter på kvällen och fram till kl 08:30. Grinden är också stängd vilket gör att man känner sig lite inlåst. Men eftermiddagen i solen vid kanalen var alldeles fantastisk.


Det blev även ett stop i Bremen där vi fortsatte att handla... Det blev ett litet tåg till mitt källartroll, lite fler saker till Banuffi och lite julpynt och många teburkar till hushållet. En god fika i Schnoor blev det också!


På eftermiddagen fortsatte vi mot Stora Bältbron och stannade där för natten. Vi planerade att stanna i Malmö och säga hej till Nathalie innan vi åkte hem och så blev det. Vi tog en promenad runt stora Pildammen och åt lite kinamat innan det var dags för henne att åka till skolan. Vi åkte hemåt....

4 dec. 2015

Lite tjockare, lite gladare...

Igår var vi i gamla stan igen vilket gav oss några kilometers promenad men med all mat som vi åt på vägen låg vi inte på plus ändå. Idag blev det bara några korta promenader till parken med räkan, resten av tiden satt vi och lapade sol framför husbilen. Räkan fick sig även en dusch.
Nu är det dags att packa ihop sig och åka norröver igen. Dagarna i Benidorm är nu slut för denna gången och i morgon lämnar vi campingen La Torreta. Efter 9 dagar här i solen så är man definitivt både gladare och tjockare!  


2 dec. 2015

Mera vandring och stadspromenad

Igår var vi och vandrade upp i bergen längs havet. Solen går först upp vid strandpromenaden så vill man gå i sol på förmiddagen så går man dit. En härlig promenad utan biltrafik om man vandrar upp i bergen.


När vi kom tillbaka till stan blev det brunch på stan och sedan under eftermiddagen lapade vi sol utanför husbilen. Kvällen bjöd på kvällspromenad i vanlig ordning. Middagen lagades i husbilen, kött och grönsaker vi handlade tidigare på dagen.


Idag så blev det en morgonpromenad bort till gamla stan och lite shopping på vägen. Lite god lunch blev det också vid borgen. Räkor i vitlöksolja, melon och rökt skinka och kroketter.


Under eftermiddagen satt vi och åt lite snacks och drack Cava med våra engelska vänner. Hundarna sprang omkring och hade trevligt de också, dvs när de inte satt vid bordet och tiggde lite ost och salami.
Kvällen bjöd på stark indisk mat som vi köpte med hem och åt i husbilen, mums!